13 août 2008
Glace aux cookies...
... ou comment utiliser les restes de paquets entamés
6 cookies
25 cl de lait
10 cl de crème liquide
2 petits jaunes d'oeufs
2 c.s. sucre
Faire chauffer le lait avec les cookies, laisser refroidir
Passer au chinois
Ajouter la crème liquide, le sucre et les jaunes d'oeufs, bien mélanger
Mettre en sorbetière
Peut ajouter quelques cookies emiettés ou pépites de chocolat avant de congeler
07 août 2008
GLACE AUX CARAMBARS
une quinzaine de carambars
1/2l lait
10cl crème liquide
4 jaunes d'oeufs
20g sucre
Faire bouillir le lait, la crème et les carambars. Les laisser fondre
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre
Verser le lait aux carambars sur le mélange oeufs-suce en remuant
Laisser refroidir et mettre 6h au frais
Mettre en sorbetière
Congeler
Sortir la glace 15mn avant dégustation
***
EDIT DE TOUTSUITE : c'est délicieux ! j'ai testé avec des carambars caramel et des carambars nougat, excellent !
du coup j'ai fait des petits pots (merci la laitière) bi-gout avec des noisettes grillées dessus...
06 août 2008
Glaces
Très contente du résultat, la sorbetière sera de sortie tout l'été je pense
La glace citron est très appréciée de Paulette, celle au chocolat est partie se rafraichir au congélo et 3 glaces sont en préparation pour demain : carambar caramel, carambar nougat et coca (histoire d'utiliser les carambars moins appréciés du paquet)
05 août 2008
Nouvelle invitée dans ma cuisine
Paulette m'a déjà fait sa liste de glaces à préparer :
citron, orange, chocolat, pistache, café
