22 janvier 2009
Comment utiliser les restes de paquets de céréales ?
Ces pauvres céréales ne font pas face aux chocapic Duo et Shokellas de Maurice et Paulette, elles attendent désespéremment qu'on leur trouve une recette sympa pour être mangées
Ce matin... 7h45 (grande forme aujourd'hui) !
Elles se sont retrouvées mélangées avec du chocolat au lait fondu et un tout petit peu de beurre
J'ai fait des petits tas de ma préparation et zou au frigo
Ben c'est pas mauvais finalement
Je pense que ça ressemble aux roses des sables mais en moins écoeurant car que très très peu de matière grasse, je pense même qu'il n'y a pas besoin d'en rajouter
***
Comme dirait Enila "tu fais de la récup' de cuisine finalement" ;)
21 janvier 2009
THE dessert au chocolat !
LES MOELLEUX AU CHOCOLAT
COEUR FONDANT
200g chocolat
150g beurre
4 oeufs + 2 jaunes d'oeufs
120g sucre
vanille liquide
60g farine
Faire fondre le beurre avec le chocolat
Mélanger oeufs + sucre + farine + une cuillère à café de vanille liquide (remuer assez longtemps que le mélnage soit homogène)
Ajouter le chocolat fondu avec le beurre
Mettre dans des ramequins (dans lesquels on mangera directement) ou moules silicones individuels pour un démoulage facile
Cuire environ 12mn (bien surveiller la cuisson) à 200° (th6) jusqu'à ce que le dessus soit légèrement craquelé (l'intérieur sera coulant)
Sortir du four et laisser tiédir
Vous pouvez les manger tiède et l'intérieur sera donc coulant ou les laisser refroidir, les mettre au frigo quelques heures et les manger froid, l'intérieur sera délicieux également
13 janvier 2009
génoise / fraise
Encore un gâteau simple et rapide (gâteau de fond de frigo on dira)
Une génoise toute simple, coupée en deux et fourée de confiture à la fraise
Un peu de crème pâtissière pour la déco et des sucres décoratifs et le tour est joué !
07 janvier 2009
J'ai testé...
... les raviolis "avec ce qu'il y a dans le frigo"
PATAPATE
(ahaa ça nous fait marrer avec Paulette, la pâte à pâte... mouais, ok !)
300g farine, 3 oeufs, une cuillère d'huile et un peu de sel
mélanger le tout, former une boule, laisser reposer enveloppé dans du film alimentaire
FARCE
faite avec les moyens du bord
faire revenir un petit oignon émincé dans un peu de matière grasse, ajouter deux steaks hachés en petits morceaux, deux tomates en petits cubes, sel, paprika
RAVIOLIS
quand la pâte est reposée et la farce prête, le temps qu'elle refroidisse, préparer les raviolis
je passe ma pâte dans la pasta machine (n°7) et avec un découpoir rond j'ai préparé tous mes petits disques de pâte (faire un nombre pair)
je les pose sur du papier sulfurisé, je garnis chaque disque et je pose un second par-dessus, je soude bien et je crante les bords à la fourchette
CUISSON
là, je suis pas encore super au point, dans le doute j'ai mis entre 15 et 20 mn, et c'était tout bien
SAUCES
là, aussi ça a été de l'impro totale puisque aucune sauce toute prête en vue
SAUCE TOMATE
faire cuire doucement, des tomates avec des oignons et herbes de provence, et passer le tout au chinois, ajouter un chouïa d'eau pour que ce soit moins épais
SAUCE FROMAGE
faire chauffer doucement de la crème liquide avec du fromage (j'avais du fromage à pizza entr*mont) et de la muscade
C'était tout simplement délicieux !
23 décembre 2008
Je me suis offert une pasta machine la semaine dernière pour fimoter (c'est galère d'avoir des épaisseurs égales avec un rouleau une petite bouteille en verre)
MAIS
curieuse que je suis, avant de l'utiliser pour "bricoler" j'ai testé les pâtes maison...
C'est super bon !
J'ai commencé par des raviolis au saumon, puis des tagliatelles
même pas eu le temps de prendre des photos
***
Père Noel, merci de m'apporter une seconde machine à pâte (pour fimoter cette fois)
24 août 2008
Un blog super découvert cette semaine
J'ai tout de suite aimé sa recette de lettres chocolatées, et ça tombe bien, une invitation de dernière minute, un petit cadeau à apporter... Je viens de tester cette recette.... Très rapide, pas beaucoup de vaisselle (chacune ses critères !) et très bon !
J'en ai parsemé quelques-uns de noix de coco
Un petit emballage rapide...
